Desarrollada por un médico francés, la Dieta Dukan es uno de los mejores esquemas para perder peso. Ayuda a alcanzar un peso corporal óptimo y a mantenerlo en el futuro. El sistema incluye cuatro etapas, 2 de las cuales están dirigidas a la pérdida de peso y las otras dos están destinadas a consolidar los resultados.
la dieta de ducan
La Dieta Dukan fue desarrollada por el médico Pierre Dukan. Es una dieta equilibrada que permite no volver a ganar kilos de más una vez finalizado el régimen de adelgazamiento. La nutricionista asegura que cada persona tiene su propio aporte de células que contribuyen a la acumulación de grasa. Para aquellos que tienen más de ellos, es más difícil perder kilos de más. Por ello, en la dieta Dukan se realiza un cálculo en función de las características individuales del cuerpo de cada persona.
Una característica del esquema de pérdida de peso es una dieta única. Puedes comer los alimentos indicados en cantidades ilimitadas hasta que estés completamente saturado.
El principio del esquema de pérdida de peso es que, al principio, la nutrición se lleva a cabo solo con la ayuda de alimentos con proteínas. Su cantidad no está limitada. Esto se debe al hecho de que el proceso de digestión y asimilación requerirá más energía que el procesamiento de grasas y carbohidratos. Entonces el cuerpo gastará las calorías recibidas sin procesar los alimentos en grasa subcutánea. Después de eso, se introducen en el menú las verduras, que son ricas en fibra y vitaminas. Luego se consolida el resultado.
Los resultados se pueden ver ya en los primeros días, después del inicio del cumplimiento de la dieta. Los kilos de más desaparecen lo suficientemente rápido. El método para perder peso no representa una amenaza para el cuerpo. Se conserva la masa muscular, mejora el estado de la piel, las placas ungueales y la línea del cabello. Gracias a una descripción detallada del sistema de pérdida de peso, el resultado puede fijarse fácilmente durante muchos años. La técnica no requiere el conteo de calorías.
Sin embargo, un exceso de proteínas puede provocar un estrés excesivo en los riñones, los vasos sanguíneos y el hígado. Esto puede conducir a niveles altos de colesterol. La ingesta insuficiente de fibra puede causar problemas con el tracto gastrointestinal y trastornos de la microflora. Debe seguir la dieta bajo la supervisión de un médico. Está contraindicado en personas que padecen insuficiencia renal, propensas a enfermedades cardíacas, hipertensión y trastornos del sistema reproductivo.
Principios y fases
La Dieta Dukan tiene cuatro fases. Una mujer tiene que superar:
- Ataque de escenario;
- Alternancia escénica;
- Etapa de Consolidación;
- Estabilización de escenarios.
El tiempo requerido para cada etapa depende del peso a perder. Así, el número mínimo de días para la etapa de Ataque es de 2 días. Puede durar hasta 10 días como máximo. La etapa de Alternancia toma de 15 a 330 días. La etapa de Consolidación requiere de 50 a 500 días. Los términos se calculan individualmente.
El método para perder peso requiere el cumplimiento de una serie de reglas. Pueden variar según la etapa por la que atraviesa una mujer. Las características comunes de todos los períodos de pérdida de peso son:
- De nada sirve reducir el aporte calórico del menú diario. Volver a la dieta anterior también te devolverá esos kilitos de más. Por lo tanto, el menú diario debe ser tal que una persona no pueda acumular grasa corporal y consolidar constantemente el resultado de perder peso.
- La restricción en los productos y su cantidad no trae resultados. Las monodietas no son efectivas, ya que es probable que ocurra un colapso. La Dieta Dukan ofrece una dieta variada. No hay límite de alimentos. Tienes que comer hasta que estés lleno.
- Se recomienda deshacerse de todos los alimentos prohibidos en la cocina antes de comenzar una dieta. De lo contrario, pueden convertirse en una tentación.
- El salvado de avena es uno de los principales componentes de la dieta Dukan. Su presencia en la dieta diaria es garantía de un buen resultado. Ayudan en la pérdida de peso, proporcionan saciedad rápida y ayudan a limpiar el estómago de toxinas. El salvado ayudará a reducir el contenido calórico general de la dieta.
- Es importante mantenerse físicamente activo. El esquema de pérdida de peso no implica un entrenamiento constante en el gimnasio. Sin embargo, caminar y hacer ejercicio regularmente en casa solo ayudará a perder peso. Los ejercicios abdominales y las sentadillas serán suficientes. La carga debe aumentarse gradualmente.
- El azúcar, las papas fritas, los plátanos, las cerezas, las uvas y las bebidas alcohólicas están prohibidas en todas las etapas de la dieta.
- Debe beber al menos 2 litros de agua potable al día.
Etapa de ataque
La etapa de ataque es la primera etapa de pérdida de peso en la dieta Dukan. Los médicos lo consideran el más peligroso para la salud. El autor de la dieta está de acuerdo con esta opinión y da recomendaciones claras para seguir el régimen de pérdida de peso. Necesitan seguir sin descanso.
En primer lugar, debe determinar la cantidad de exceso de peso. Para hacer esto, puede usar la calculadora gratuita. Se puede encontrar en el sitio web oficial de Dukan. El proceso de cálculo consiste en rellenar un cuestionario. Cuando se ingresen todos los datos, se enviará una carta con la información relevante al correo especificado durante la acción. Los datos promediados también se pueden obtener de forma independiente. Entonces, si la altura de una mujer es de 164 cm, su peso óptimo es de 54 kg.
La fase de Ataque solo se puede observar durante el período recomendado. Se cree que con su ayuda, una persona podrá alcanzar inmediatamente el peso deseado. Sin embargo, esto es imposible y peligroso. Durante la fase de Ataque, puedes perder hasta 6 kg. En este caso, la duración del período puede variar dependiendo del peso extra en coma que tenga una mujer. La duración de la fase de ataque será:
- 1-3 días, si la cantidad de kg en exceso según la calculadora es inferior a 5.
- 3-5 días si la cantidad de exceso de peso es 5-10.
- 5-7 días si el sobrepeso supera los 10 kg.
Está estrictamente prohibido observar la fase de Ataque durante más de 9 días. Una mujer debe comprender que la fase de ataque no está destinada a deshacerse del exceso de peso lo antes posible, sino a iniciar los mecanismos de descomposición de la grasa en el cuerpo. Necesitas controlar tu condición. Es necesario recordar el peligro del método. Según la dieta, solo se permiten proteínas animales. Esto aumenta la carga sobre los riñones, lo que puede provocar deshidratación. En esto se basa la rápida pérdida de peso durante la etapa. La etapa de ataque tiene un efecto motivador, mostrando que se puede reducir el peso.
Al seguir un régimen de pérdida de peso, debe beber mucha agua. Se recomienda consumir al menos 1, 5-3 litros de líquido al día. Además, se recomienda comer salvado de avena. Es necesario consumir 1, 5 cucharadas del producto al día. Bebe mucha agua. Comer salvado con líquido se puede utilizar como snack o como sustituto de una de tus comidas.
La pérdida de peso con la Dieta Dukan comienza con proteínas debido a que el autor del esquema cree que este producto es el alimento óptimo para los humanos. El cuerpo lo ha sabido desde la antigüedad. Al mismo tiempo, la comida rápida y los dulces son extraños para el cuerpo humano. Las proteínas son los alimentos más difíciles de digerir. Para digerirlos, el cuerpo consume una gran cantidad de energía. Esto lleva al hecho de que la transformación de las calorías recibidas en tejido adiposo es casi imposible. Solo es importante asegurarse de que el cuerpo reciba proteína pura. En este caso, el contenido de grasa debe ser mínimo.
Contraindicaciones para el cumplimiento
La dieta Dukan no es para todos. Se recomienda abandonar el método de pérdida de peso si hay:
- enfermedad del corazón;
- diabetes;
- patología de los riñones y el hígado;
- gastritis, pancreatitis o colecistitis.
¿Qué alimentos puedes comer?
Si a una persona le gusta comer mariscos, pescados, carnes, huevos y cuajadas, la fase de Ataque será una fase deliciosa de la dieta. En esta etapa, se permite utilizar:
- Mariscos. Pueden ser cangrejos, camarones, rapana, mejillones, calamares y langostas.
- Carne. Se recomienda dar preferencia a la carne magra de cerdo, jamón, ternera fresca, carne de conejo, bistec magro de ternera.
- Huevos. El Dr. Dukan recomienda comer pollo y huevos de codorniz.
- Pájaro. Puedes comer codorniz, pollo, pintada o pavo.
- Pez. Se permite cocinar platos a base de caballa, perca, navaga, salmón, lenguado, trucha, bacalao, salmón o carpa.
- Leche y productos lácteos. Puede agregar kéfir, queso de soya, yogur, requesón y leche al menú diario. Todos los productos deben ser libres de grasa. Está permitido utilizar queso blando procesado.
- Menudencias. Una mujer puede comer lenguas, corazones de pollo, riñones, hígado de res.
- Verduras. Calabaza, tomates, lechuga, espárragos, cualquier tipo de repollo, calabaza, apio, zanahorias, pepinos, rábanos, cebollas, remolachas y calabacines están disponibles para el consumo.
Puedes cocinar la comida de cualquier forma. Solo se imponen restricciones a la fritura con aceite vegetal. Se recomienda que los alimentos se cocinen al vapor, a la plancha o al horno. Tienes que dejar el azúcar. Dr. Dukan recomienda el uso de edulcorantes. Cualquier bebida está permitida. Incluso puedes beber refrescos. Sin embargo, vale la pena dar preferencia a las bebidas sin azúcar. Se recomienda consumir refrescos con una marca ligera.
Sin embargo, otros médicos desconfían un poco de tal recomendación. Recomiendan tener cuidado con las gaseosas y los edulcorantes. El azúcar clásico es perjudicial para la figura y la salud. No se han realizado estudios sobre los edulcorantes. Sin embargo, este producto es un concentrado. Su uso puede conducir a la interrupción del funcionamiento de los órganos internos. Por lo tanto, es mejor rechazar el uso del producto. Reglas similares se aplican a los refrescos. En tales bebidas siempre hay aditivos que pueden ser dañinos.
No es necesario comer alimentos frescos. Dr. Dukan permite el uso de suplementos nutricionales. Sin embargo, deben ser naturales. Se recomienda dar preferencia a:
- jengibre y canela;
- vinagre y limón;
- cebollas y ajo;
- cúrcuma y comino;
- mostaza y gelatina;
- salsa balsámica.
Se permite el consumo de algunos productos, pero en cantidades limitadas. Entonces, por día no puede comer más de 2 cucharadas de pasta de tomate, 2 yemas de huevo y 8 palitos de cangrejo natural. Algunos productos están prohibidos. Eso:
- alimentos grasos;
- patatas y cordero;
- pastas y todo tipo de legumbres;
- azúcar y todo tipo de dulces;
- salsas y mayonesa.
menú de muestra
Para adelgazar con la Dieta Dukan es necesario caminar al menos 20 minutos diarios y hacer deporte. Además, vale la pena comer salvado. Si una mujer no los tolera, puede usar 1. 5 cucharadas de trigo sarraceno. El volumen se indica en forma seca. El reemplazo debe hacerse con cuidado. El hecho es que el salvado y el trigo sarraceno difieren en propiedades nutricionales y son absorbidos por el cuerpo de diferentes maneras.
Si se excedió la tasa permitida en los productos, puede ocurrir un estancamiento. Cocinar el trigo sarraceno queda a su propia discreción. Se puede hervir en agua, leche o al vapor. Necesita beber 2 litros de líquido por día. El café y el té están incluidos en este volumen. La lista de productos que se pueden consumir en un día determinado está estrictamente definida. Al pasar la etapa de Ataque, se recomienda seguir estrictamente el menú desarrollado.
| Día | Desayuno | Cena | té de la tarde | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Lunes | Tortilla con carne magra, una taza de café | Sopa de bacalao, pan y salvado | Queso cottage | Carne al horno y té verde sin azúcar |
| martes | Queso cottage, pan de salvado | Sopa con carne y huevos de codorniz | Yogurt natural bajo en grasas | Pescado guisado en su propio jugo |
| miércoles | Tortilla, pescado ligeramente salado, una taza de café | Chuletas de ternera sin cebolla, yogur natural bajo en grasas | Un vaso de kéfir con salvado | calamares hervidos |
| jueves | Pan con salvado y queso, té fuerte sin azúcar | Sopa de pescado | Cazuela de requesón, té sin azúcar | Filete de pollo al horno, un vaso de kéfir |
| Viernes | Huevos cocidos, una taza de café. | Chuletas de pescado sin cebolla, yogur natural bajo en grasa | Leche, pan y salvado bajos en grasa | Carne estofada, té sin azúcar |
| sábado | tortilla, taza de café | sopa con albondigas | Yogur natural bajo en grasa y salvado de avena | Mejillones guisados, té sin azúcar |
| Domingo | Requesón con salvado, una taza de café | Ukha, yogur natural bajo en grasas | Cazuela de requesón, un vaso de kéfir | Albóndigas y yogur natural bajo en grasas |
Posibles resultados
La primera fase de la Dieta Dukan es fundamental para iniciar el proceso de quema de grasas. En una semana, puede perder 5-7 kg. Si reduce la fase a 72 horas, puede reducir el peso en 2-3 kg. Es importante monitorear cuidadosamente su condición. Si aparece sequedad de boca, mareos u otros efectos secundarios, vale la pena limitar la duración de la fase o interrumpir por completo la pérdida de peso con el método.
Etapa de intercalado
La segunda fase es la principal en la pérdida de peso. La duración puede ser cualquiera, pero a menudo depende de la cantidad de kilos de más que se deben perder. Se debe seguir hasta que el peso sea el ideal. Los principios fundamentales de la segunda etapa son los siguientes:
- Verduras. Si durante el ataque la dieta era exclusivamente proteica, ahora necesitas añadir verduras. Son ricas en fibra. Puede agregar pepinos y tomates, todo tipo de repollo, zanahorias, champiñones, espárragos, calabaza, legumbres, espinacas y verduras. También se le añade queso más gordo, vino, nata y ketchup natural.
- Alternancia de días proteicos y mixtos. El menú del día mixto implica una combinación de alimentos proteicos con alimentos vegetales. El esquema de alternancia se selecciona individualmente, en función de la pérdida de peso requerida.
- Más salvado. Se debe aumentar la cantidad de salvado que se consume. Esto es especialmente cierto para aquellos que sufren de estreñimiento durante la dieta.
- Más líquido. La ingesta diaria de líquidos debe incrementarse en al menos medio litro.
- Aumento de la actividad física. La caminata se puede extender a una hora o dos.
El menú prácticamente no difiere de la etapa de Ataque, la única diferencia es la presencia de alternancia. Durante los días mixtos, puedes diluir platos de carne y pescado con verduras al horno, guisadas o frescas.
Etapa de consolidación
La tercera etapa no se caracteriza por una rápida pérdida de peso. De media, se consumen 400 g de exceso a la semana. Sin embargo, el propósito de la etapa es consolidar el resultado. Esto guardará el resultado y no permitirá que vuelvan los kilos de más. La duración es individual. Las reglas de la etapa 3 incluyen:
- Almidón. Vale la pena agregar papas, pan, pasta a la dieta. Sin embargo, su uso debe ser moderado.
- Salvado. La tasa diaria de salvado debe aumentarse nuevamente.
- Cariño. Puede agregar edulcorante o miel en esta etapa. Uso permitido hasta 3 cucharaditas a la vez.
- Vacaciones del vientre. La dieta puede incluir concesiones. Se pueden llevar a cabo dos veces por semana, sin embargo, no pierdas. Durante estas "vacaciones" se puede comer cualquier alimento. Sin embargo, debe limitarse a un método.
- Ataque. Una vez por semana, debe volver al menú de la primera fase. Esto puede ser cualquier día y cualquier alimento permitido durante la fase de ataque.
Un menú semanal de muestra podría verse así:
| Día | Desayuno | Cena | té de la tarde | Cena |
|---|---|---|---|---|
| Lunes | Requesón con salvado, té sin azúcar | Sopa con carne, un vaso de kéfir. | Fruta | Filete de pollo al horno, verduras, patatas |
| martes | Tortilla con filete de pollo, una taza de café | Sopa de pescado y ensalada de verduras | bayas y salvado | Tartas de queso, frutas, una taza de café. |
| miércoles | chuletas magras, ensalada | Sopa de carne | Frutas con yogur natural y salvado | Ensalada de verduras con carne al horno |
| jueves | Menú de uno de los días de ataque | |||
| Viernes | Tortilla, un vaso de kéfir | Sopa con albóndigas, ensalada | Bayas con salvado | Pescado al horno con verduras |
| sábado | Cazuela de requesón con una taza de café y salvado | Sopa de pescado, yogur natural bajo en grasa | Fruta | Arroz con mejillones al horno con queso |
| Domingo | Queso cottage bajo en grasa, huevos cocidos y una taza de café | Chuletas de pavo, ensalada de verduras | Bayas y frutas, salvado | Guiso con verduras, una copa de vino |
Etapa de Estabilización
La etapa de Estabilización es la final. Se puede comparar con salir de una dieta. Sin embargo, implica que una persona seguirá una dieta saludable todo el tiempo. La dieta puede incluir cualquier producto, pero no debe ser demasiado dañino. Debe hacerse gradualmente. Cada semana necesitas organizar otro día de ataque. El salvado y el régimen de bebida siguen siendo los mismos. La actividad física debe volverse regular.
opinión del médico
La dieta Dukan es variada. La mayoría de las personas no pueden tolerar fácilmente las dietas sin carbohidratos. Esto se debe a que hay que renunciar a la mayoría de los productos habituales. Siguiendo el plan de pérdida de peso de Dukan, puede cocinar una amplia variedad de comidas. Le permite reducir el peso de manera efectiva, así como mantenerlo después del final del período de quema de grasa. Los kilos de más desaparecen rápidamente. El método es una variación de una dieta equilibrada. La dieta está diseñada para el largo plazo. Esto le permite mejorar las funciones y los procesos metabólicos del cuerpo. Si se adhiere estrictamente al plan, puede separarse para siempre de los kilogramos odiados.
Casi todos pueden usar la dieta, si no se encuentran contraindicaciones. Pueden ser diversas enfermedades, por ejemplo, renales o del sistema cardiovascular. Además, la dieta no se recomienda para mujeres embarazadas y adolescentes. Un exceso de proteínas es la principal causa de enfermedades hepáticas y vasculares. También puede conducir a niveles altos de colesterol. Por lo tanto, antes de embarcarse en un régimen de pérdida de peso, debe consultar con su médico.